Ciasteczkowy potwór.

Wykonałam ten tort na urodziny mojego kuzyna. Klasyczny biszkopt z pyszną masą oreo! Nie pierwszy raz używam tej masy, a za każdym razem wszyscy są nią zachwyceni. Tort sam w sobie nie jest trudny do wykonania a wygląda i smakuje wyśmienicie.

Składniki :

Biszkopt :

- 6 jajek

-12 łyżek cukru

- 4 łyżki mąki pszennej

- 6 łyżek mąki ziemniaczanej

- 2 łyżki kakao 

Masa oreo :

- 250 ml śmietanki kremówki

- 500 g serka kremowego (osobiście używam serka kanapkowego Łaciate naturalny)

- Szklanka cukru pudru

- 2 opakowania ciasteczek oreo ( 2x 16)

Krem maślany (do wykonania futerka) :

- 800g cukru pudru

- 400 g masła

- 2-3 łyżki gorącej wody

Ponadto :

- 3 barwniki spożywcze Dr. Oetker

- Czarna i biała masa cukrowa

- Rękaw cukierniczy

Wykonanie:

    Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną masę. Dodajemy po jednej łyżce cukru. Następnie dodajemy po jednym żółtku do masy i miksujemy. Mąki przesiać z kakao i stopniowo dodajemy do masy i delikatnie miksujemy. Piekarnik ustawiamy na 180 stopni, tortownicę o średnicy 24cm wykładamy papierem do pieczenia, bądź smarujemy masłem i bułką tartą. Pieczemy przez ok 35 minut aż do "suchego patyczka"

    Kremówkę ubijamy na sztywno. Serek ucieramy z cukrem pudrem i dodajemy do kremówki. Ciasteczka Oreo( 16 ciasteczek) kruszymy na bardzo małe kawałeczki i dodajemy do masy. Całość mieszamy.

   Wrzucamy do miski dwie kostki masła i miksujemy na puszystą masę. Stopniowo dodajemy cukier puder cały czas mieszając. Gdy masa będzie zbyt "zbita" dodajemy 2 łyżki gorącej wody. Na koniec dodajemy niebieski barwnik i mieszamy.

    Gdy biszkopt ostygnie przekrawamy go na dwa blaty i przekładamy go masą oreo. Górę i boki tortu smarujemy kremem maślanym tak aby zakryć wszelkie nierówności a resztę nakładamy do rękawa cukierniczego( Końcówka rękawa cukierniczego jest dowolna). Boki pokrywamy zaczynając od dołu. Gdy już cały tort obłożony jest "futerkiem" zabieramy się za oczy. Zagniatamy białą masę cukrową aż do momentu gdy będzie elastyczna jak plastelina. Formujemy dwie kulki tej samej wielkości a na nie przyklejamy dwie czarne kropki masy cukrowej które posłużą jako źrenice( masę cukrową można zamówić na stronie Galeria Cukiernika ). Drugą paczkę ciasteczek oreo, wypełniamy "usta" naszego potworka. I oto cudowny tort gotowy! :)